In den Ursprungsländern der Yaks werden die Tiere auch heute noch als willkommene Milchlieferanten genutzt. Der Fettgehalt der Yakmilch liegt bei ca. 8%. Im Vergleich dazu hat die bei uns sogenannt normale Kuhmilch hat ca. 3,5% Fettgehalt. Es ist uns kein Yakhalter in der Schweiz bekannt, der seine Yakkühe regelmässig melkt.